你知道豆豉有哪些營養嗎？

1. 豆豉中含有很高的豆激酶;

2. 豆豉中含有多種營養素，可以改善胃腸道菌群,常吃豆豉還可幫助消化、預防疾病、延緩衰老、增強腦力、降低血壓、消除疲勞、減輕病痛、預防癌癥和提高肝臟解毒(包括酒精毒)功能;

3. 豆豉還可以解諸藥毒、食毒。

豆豉適合人群:一般人群均可食用，尤其適合血栓患者。豆豉食療作用:豆豉味苦、性寒，入肺、胃經;有疏風、解表、清熱、除濕、祛煩、宣郁、解毒的功效;可治療外感傷寒熱病、寒熱、頭痛、煩躁、胸悶等癥。豆豉做法指導:豆豉基本做法是將黃豆或黑豆蒸熟后，放進陶瓷器內發酵制成。

豆豉中含有豐富的蛋白質，碳水化合物，脂肪等營養成分，以及大豆異黃酮，大豆溶栓酶，豆豉低聚糖，多種的氨基酸，礦物質和維生素等營養物質，有利于人體的健康需要，增強機體免疫力和抗病能力。

富榮食品這款原油姜豉是本公司的特色產品，以質優黑豆配以鮮姜，經傳統方法加工制成。豆豉經發酵日曬后粒粒松化，味道鮮美，乃調味之佳品。姜豉是在原油豆豉的基礎上加入腌制的姜，給部分消費者習慣以姜配豆豉給菜肴進行調味的步驟增添便利。姜豉常用于酒樓或家常菜中的蒸鳳爪、蒸排骨、蒸魚、炒苦瓜、炒菜等菜肴，用以增添風味和提鮮，經烹調后可食用。請存放于通風、陰涼干燥處。

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